1.牡蛎（生蚝）都可以怎么吃？

牡蛎（生蚝）都可以怎么吃？

生蚝 羊肉_天气冷生蚝羊肉火锅

1.生吃。这是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗干净，在保证卫生的情况下，洒一点盐水，冰镇后加一些柠檬汁去腥，这样口感更鲜甜。但是不适合肠胃功能不好的人。2.烤生蚝。直接在炭火上烧烤，这是最常见的生蚝料理方法。掌握好火候，保持生蚝的鲜嫩程度，加上蒜茸、姜末、酱汁等。3.蒸生蚝。既保留生蚝原味又不会让水分流失。清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸生蚝等，都非常受欢迎，蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。还可调制酱汁在食用时蘸取。